【永福町カフェ】古民家カフェ「木花日和」コノハナビヨリのプリンはカラメルがすごい

テレビのスイーツ特集に固めプリンが取り上げられるなど、ようやく世間のスポットがあたるようになってきた固めプリン。今回は、そんな話題の渦中にある固めプリンの中でもあまり知られておらず、これから人気に火がつくこと必至の固めプリンがあじわえる「木花日和」コノハナビヨリを紹介します。

　木花日和　コノハナビヨリとは？

「木花日和」と書いてコノハナビヨリと読みます。京王井の頭線 永福町駅から徒歩約5分にある閑静な住宅街の中にひっそりとたたずむ趣のある古民家カフェです。2019年 10月1日にオープンしたばかりで、instagramで検索をかけてもあまり投稿はありません。

都内とは思えないような雰囲気の外観です。入り口には看板があるのでお店の存在が認識できますが、看板がなかったら通りすぎてしまったかもしれません。

ひとたび足を踏み入れるとすてきな木々とかわいらしい玄関があります。入る前からすでにすてきな雰囲気ですね。

　木花日和　コノハナビヨリの雰囲気は？

店内へはスリッパであがります。世田谷の喫茶mammalさんみたいで、なんだかお家に招かれたみたいでうれしいです。

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店内はキッチンとあたたかみのある木でできたテーブルの食卓席、座敷の部屋があり、今回はテーブル席に案内されました。おしゃれな植物や果物がおかれていて雰囲気もばつぐんでおちつく空間なんです。

 

コノハナビヨリの店内
雰囲気あってすごくかわいい pic.twitter.com/e25VlgJEUA

— プリン王子@カフェブロガー (@takashiiiiicafe) March 8, 2020

　木花日和のカスタードプリンはカラメルがすごい！

木花日和ではトースト、カレーなどのランチメニュー充実していますが、今回はプリンをいただきました。プリンはワイングラスのような透明で高さのある器にのって登場。もうかわE越えてかわDやんけ、、、そして何より美しい、、、

飾られている植物とはっさくがあいまってとにかくかわいいんです。固めの焼きプリンで、むっちりとしたのどごしとやさしい口溶けを堪能できます。カラメルはかなり苦めであじに奥行きがあり、あまさと苦さのコントラストが絶妙！はじめて食べる味でいろんなプリンをたべてきた筆者もびっくり！

店主さんに聞くと、一般的な白砂糖ではなく「粗精糖」という砂糖をつかっているようで濃厚で深みのある味わいになっているのではないかということでした。

種子島産さとうきび100％の粗精糖です。 白いお砂糖に比べて、ミネラルが多く含まれており、栄養価も高く味も濃いお砂糖です。 上白糖、グラニュー糖などの精製糖に対し、ミネラルを残して仕上げているため独特の甘い蜜の香りがあります。

引用:キナリノモール　

木花日和（コノハナビヨリ）のプリンのカラメルは一般的な砂糖である上白糖ではなく粗精糖をつかっている。ミネラル豊富で栄養価が高い砂糖のためあじにコクがうまれるらしい。このカラメルの濃さ。たまらん。スプーンをおとしてじゅわーっとなるカラメル。たまらん。 pic.twitter.com/mpVJ7dCZik

— プリン王子@プロプリン奢ラレヤー (@takashiiiiicafe) March 8, 2020

 

　木花日和　コノハナビヨリの混雑状況は？

筆者は平日の14時ごろ伺いましたが、奥様方、子連れのお母さんでほぼ満席でした。タイミングよく10分もしないうちに入ることができました。土日はひょっとしたら混み合うかもですが、まだ多くの方に気づかれていない今がチャンスかも？

 

　まとめ

木花日和のプリンの魅力を少しでもかんじていただけましたでしょうか。このカラメルはぜひ一度味わってもらいたい代物なんです。そして、木花日和はチーズケーキも絶品だとか！

 

 

 

 

 

 

 

 

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cayotier(@cayotier)がシェアした投稿 - 2020年 3月月7日午後11時05分PST

次のおやすみの日に友達、彼氏、彼女と予定をあわせて木花日和に行かれてみてはいかがでしょうか？