外観・立地
本郷三丁目
そこに時を止めるカフェがあるのをご存知でしょうか？
それにしても街自体がいい雰囲気ですばらしい🌟
老後はこういうところにすみたいな
都営大江戸線本郷三丁目駅から徒歩５分にそのお店はあります
「TIES」
まるで隠れ家のようなすてきな雰囲気をこれでもかとばかりに
醸し出しています
メニュー
季節によってケーキやタルトのメニューが変わります
濃厚なコーヒーが人気で
ネルドリップで一杯ずつ丁寧に抽出したコーヒーを提供してくれます
ネルドリップは、コーヒーの抽出方法の1つです。「ネル」と呼ばれる布製のフィルターを使用して、コーヒーをいれます。ネルは「フランネル」の略です。フランネルとは、柔らかく軽い毛織物の事を指します。ネルドリップは、コーヒーの抽出方法の中でも長い歴史があり、コーヒー愛好家からも人気のある「最もおいしい抽出方法」と呼ばれているいれ方です。
ネルドリップでいれたコーヒーの味とは？
ネルドリップは、まったりとした口当たりがあり、飲みごたえの満足感が高い事が特徴とされています。また味わいにほんのりとした「甘み」が感じられるのも特徴です。
これはネルドリップのネルが、ペーパードリップに比べて目が粗いため、「コーヒーオイル（油分）」が抽出されている事が理由です。キーコーヒー株式会社：ネルドリップの楽しみ方より引用Answer手間がかかってる分あじに深みがあっておいしいってことなんだね！内装
薄暗い照明の店内はひとたび入ると別世界に踏みいったのではないかと思わせられます
入り口の左側には季節で変わるケーキがずらりと並んでいます
どれもおいしそう😊
頼んだもの
◾️モンブラン@580円
◾️レアチーズケーキ@420円
◾️オレグラッセ@700円モンブランは和栗とフランス産の栗でつくられたモンブランクリームの絶妙な甘さが◎
土台のメレンゲもしっかりしていてたまらないあじわい☺︎上品なあまさで栗の味もしっかりしていました☺️
レアチーズケーキはKiriのクリームを使っていて濃厚
上にのっているパッションフルーツのソースを絡めるとなんともさわやかな味わい☺︎オレグラッセはあまめで好み
よくかき混ぜてから飲んでくださいと言われましたが写真は混ぜてない状態でパシャり※ちなみにシーズンものですがブルーベリーのタルトが奇跡的な味なので今から楽しみにしてます。笑
おいしいケーキとおいしいコーヒーそしてしずかさとお店の雰囲気が
あいまって時間の経過を忘れさせてくれます
まさに「時を止めるカフェ」
正直、あんまり人には教えたくないくらいステキなカフェです
ぜひ一度行ってみてほしいです
◾️アクセス
〒113-0034
東京都文京区湯島4丁目1-13 倉林ビル大江戸線本郷三丁目駅徒歩5分
◾️営業時間
月曜日 定休日
火曜日 定休日
水曜日 定休日
木曜日 11時00分～19時00分
金曜日 11時00分～19時00分
土曜日 11時00分～19時00分
日曜日 11時00分～18時00分
